La Nébuleuse

Brauerei
  • Kanton VD
  • Sektor AGR
  • Angestellte 23
Illustration La Nébuleuse
Begleitung
  1. 06.2023

    La Nébuleuse beginnt mit dem Programm La Fabrique Circulaire
  2. 08.2023

    Projektwahl für die Verwertung von CO2 definiert
  3. 08.2023

    Einschätzung der Produktion von CO2 durch die Brauerei
  4. 11.2023

    Identifizierung, Analyse und Priorisierung der potenziellen lokalen Verwendungen von CO2
  5. 12.2023

    Identifizierung von Partnern für ein Kollaborarives Projekt
  6. 02.2024

    Aufbau des kollaborativen Projekts mit den Partnern
  7. 04.2024

    Einreichung des kollaborativen Projekts beim SPEI (Kanton VD)

Ablauf und Auswirkungen

Von Beginn der Zusammenarbeit mit La Fabrique Circulaire an äusserte La Nébuleuse den Wunsch, an der Ressourceneffizienz zu arbeiten, indem ihre Nutzung optimiert und Verschwendung vermieden wird. Die Bemühungen konzentrierten sich in erster Linie auf die Ressource CO2, mit dem Ziel, das bei der Biergärung freigesetzte CO2 zurückzugewinnen und es bei anderen Akteuren in der Region, die CO2 in ihrer Produktion verwenden, zu verwerten.

Nachdem La Fabrique Circulaire die tatsächliche Menge des von La Nébuleuse produzierten CO2 geschätzt hatte, ermittelte sie die verschiedenen möglichen Anwendungen für seine Verwertung. Diese wurden auf der Grundlage einer vereinfachten technisch-wirtschaftlichen Analyse priorisiert. Parallel dazu identifizierte La Fabrique Circulaire Partner, die motiviert waren, ein gemeinschaftliches Projekt zu konzipieren, um ein „lokales CO2-Ökosystem“ zu schaffen, das aus Produzenten, Käufern und Händlern mit Sitz in der Romandie besteht. Die ersten Gespräche waren fruchtbar und führten Ende April zur Einreichung eines „nachhaltigen kollaborativen Projekts“ beim SPEI (Service de la Promotion et de l'Innovation du Canton de Vaud), der das Projekt mit bis zu 100k CHF subventionieren kann.

Unser zugehöriges Angebot

  • Metriken, Verbesserung der Umweltauswirkungen der Tätigkeit
  • Neue Geschäftsmodelle
  • Recycling- und Wiederverwendungsschleifen
  • CO2-freie KMU und Strategien für die Kreislaufwirtschaft

Wir danken für die Professionalität und die Impulse, die La Fabrique Circulaire geliefert hat, und freuen uns darauf, dieses ehrgeizige, aber für uns so wichtige Projekt konkret zu initiieren.

La Nébuleuse - Kouros Ghavami
Kouros Ghavami Co-Gründer & Produktionsleiter, La Nébuleuse

Das Unternehmen

La Nébuleuse entstand aus einer Bieridee unter Freunden seiner drei Gründer: Arthur, Jérémy & Kouros. Sie stellen seit 2014 handwerklich hergestelltes Bier her. Ihre Ziele sind es, Bier gewissenhaft herzustellen und ein Produkt zu liefern, das Emotionen mit sich bringt, während sie gleichzeitig am Leben in Lausanne und der Romandie teilnehmen.