EHL Hospitality Business School

Ecole hôtelière de Lausanne
  • Canton VD
  • Secteur SRV
  • Employés 750
Illustration EHL
Accompagnement

Augmenter la circularité des textiles au sein de l’EHL

  1. 05.2023

    Entrée de l’EHL dans le programme La Fabrique Circulaire
  2. 06.2023

    Diagnostic in situ et approfondissement des potentiels d'économie circulaire
  3. 07.2023

    Analyse de la gestion actuelle des textiles : quantification et qualification des textiles achetés et usagés
  4. 09.2023

    Sondage à destination des étudiants et analyse des résultats
  5. 11.2023

    Préfiguration de solutions pour une gestion circulaire des textiles
  6. 01.2024

    Confirmation du partenariat avec Démarche pour le réemploi et upcycling des uniformes et vêtements privés des étudiants
  7. 02.2024

    Pistes d’actions à entreprendre à court / moyen / long terme en lien avec la gestion des textiles

Déroulement et impact

A leur arrivée sur le campus de l'EHL, les étudiant-e-s en année préparatoire (AP) au Bachelor reçoivent des uniformes de cuisine et de service. Ces derniers sont utilisés pendant un semestre avant d'être soit gardés, soit laissés à l'EHL, avec aussi d'autres vêtements privés, et récupérés par une entreprise de collecte externe. L'EHL, ayant peu de visibilité sur la fin de vie des textiles et souhaitant s'inscrire dans une économie circulaire, s'est appuyée sur l'expertise de La Fabrique Circulaire.

En juillet 2023, La Fabrique Circulaire s'est rendue à l’EHL afin d'analyser les quantités et typologies de vêtements laissés sur le campus et explorer des solutions de gestion circulaire des textiles avec l'équipe Durabilité de l'EHL .

L’opportunité de développer le réemploi à l’interne, via la seconde-main et la location, a été étudiée au regard d’une analyse multi-critère et de l’appréciation des étudiants, concertés au travers d’un sondage diffusé largement. Plusieurs entretiens ont également été menés avec des potentiels partenaires externes pour la valorisation des textiles en dehors de l’EHL.

A l’issue de l’accompagnement de La Fabrique Circulaire en mars 2024, l’EHL a tissé un nouveau partenariat avec la société Coopérative Démarche, via son entité Textura, pour la collecte et le réemploi des uniformes et vêtements. Différents débouchés sont envisagés pour les textiles professionnels : upcycling, commercialisation en boutiques ou encore mise à disposition de bénéficiaires au sein de certaines mesures d’insertion chez Démarche. Les textiles privés seront quant à eux commercialisés en boutiques Ateapic et sur ateapic.ch.

En choisissant Démarche comme partenaire, l’EHL est assurée que la nouvelle gestion des textiles, une fois en dehors du campus de l’école, aura un impact sociétal positif. En plus de prolonger la durée de vie des vêtements, les activités de recyclage textiles serviront à la mission d’utilité publique de Textura qui est de renforcer l’employabilité et l’insertion sur le marché du travail.

Equipe PME

  • Natacha Reymond
    Natacha Reymond Sustainability Initiatives Coordinator, EHL Hospitality Business School
  • Anne-Laure Rey
    Anne-Laure Rey Strategic Project Manager, EHL Hospitality Business School
  • celia-aumont-ehl
    Célia Aumont Coordinator of Practical Programs, EHL Hospitality Business School

Notre offre associée

  • Metriques, amélioration des impacts environnementaux de l'activité
  • Boucles de recyclage et réemploi

Au travers du projet textiles mené avec La Fabrique Circulaire, plusieurs équipes de l'EHL se sont mobilisées et ont collaboré ensemble : services durabilité, nettoyage, et accueil des étudiants Bachelor. Cela illustre bien que l'économie circulaire est collaborative par nature !

Natacha Reymond
Natacha Reymond Sustainability Initiatives Coordinator, EHL Hospitality Business School

L'entreprise

Etablissement de formation en management hôtelier, offrant aussi des services innovants pour l'industrie.